Una escuela para formar cocineros

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Venezuela abre sus puertas a la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, institución fundada en 1963 en Buenos Aires y que cuenta con otras sucursales en Colombia, México y Estados Unidos, donde se forman cocineros, pasteleros y se dictan cursos para aficionados. En Caracas las carreras tendrán mención en Administración gastronómica.

Su director, Adolfo Artiles, ofreció un almuerzo que contó con la presencia de Eddie McPeck, creador del instituto, que contará con dos sede en Caracas, una en la urbanización Santa Eduvigis y otra en la Cuadra Gastronómica en Los Palos Grandes.

En el encuentro se dio a conocer el cuadro de profesores y se conversó sobre la enseñanza, basada en la tradición de las grandes cocinas del mundo con énfasis en la venezolana.